Рецепт рыбных палочек

Классический рецепт рыбных палочек, мягких внутри, хрустящих снаружи. Лучше всего на вкус получаются палочки из трески, но вы можете выбрать другую, свою любимую рыбу. Домашние рыбные палочки могут быть невероятно вкусными, если вы будете использовать для панировки измельченные кукурузные хлопья (естественно не сладкие). Эти рыбные палочки невероятно вкусны, и если вы выбираете хорошую рыбу, гораздо вкуснее магазинных.

Время приготовления 30 минут.
Ингредиенты на 25 палочек:

  • 500 г свежей трески;
  • 1 яйцо;
  • зеленый лук;
  • соль, перец;
  • хлеб;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 1 чашка измельченных кукурузных хлопьев;
  • растительное масло.

Если используете замороженную рыбу, придется добавить больше муки или лучше — панировочные сухари.
Рыбу нужно измельчить в кухонном комбайне. Хлеб замочить в молоке (около 1/3 стакана), он должен быть мягким, но не сильно раскиснуть.
Добавьте в измельченную рыбу соль, перец, нарезанный зеленый лук и перемешайте. Сделайте из этого фарша палочки и обваляйте их в измельченных кукурузных хлопьях. Обжарьте палочки в кипящем масле, до появления золотистой корочки. Масло должно быть достаточно горячим, чтобы палочки жарились быстро и не впитывали много масла. После жарки положите их ненадолго на бумажные салфетки или полотенца, для впитывания лишнего жира.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*